Trong bối cảnh kinh tế toàn cầu đầy biến động, ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) Việt Nam đang chuyển mạnh sang phát triển chiều sâu, lấy đổi mới nguyên liệu và công nghệ làm động lực nâng cao năng lực cạnh tranh.
Việt Nam đã có sự phát triển đáng ghi nhận trong lĩnh vực sản xuất lương thực, thực phẩm, đặc biệt trong chế biến thực phẩm. Việt Nam trở thành nhà sản xuất và xuất khẩu lương thực, thực phẩm hàng đầu thế giới với hàng loạt mặt hàng nông sản dẫn đầu về xuất khẩu như gạo, cà phê, hồ tiêu, hạt điều, thủy sản… Theo Hội Lương thực Thực phẩm TP Hồ Chí Minh (FFA), ngành lương thực thực phẩm (LTTP) Việt Nam đang từng bước chuyển dịch từ tăng trưởng theo quy mô sang phát triển dựa trên chất lượng và tiêu chuẩn, thể hiện qua các chỉ số kinh tế những tháng đầu năm 2026. Theo đó, trong 2 tháng đầu năm 2026, chỉ số sản xuất công nghiệp của ngành chế biến thực phẩm duy trì đà tăng trưởng ổn định, đạt 13,2%, cao hơn đáng kể so với mức 7,7% của cả năm 2025. Hoạt động xuất khẩu của Việt Nam cũng ghi nhận kết quả khả quan khi kim ngạch quý I/2026 đạt 16,69 tỷ USD, tăng 5,9% – mức cao nhất trong vòng 6 năm trở lại đây (giai đoạn 2021 – 2026). Trong đó, nông sản tiếp tục chiếm tỷ trọng lớn nhất với 8,93 tỷ USD, tiếp theo là lâm sản đạt 4,11 tỷ USD và thủy sản đạt 2,62 tỷ USD.
Tình hình thế giới hiện nay đang chứng kiến nhiều biến động về giá năng lượng và chi phí logistics khiến chi phí sản xuất gia tăng, các yêu cầu về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và các tiêu chí ESG (Môi trường – Xã hội – Quản trị) ngày càng khắt khe… Thực tế này đã đặt ra yêu cầu cấp thiết đối với doanh nghiệp Việt Nam trong việc đầu tư công nghệ, cải tiến quy trình sản xuất để đáp ứng thị trường, hướng đến các sản phẩm tiện lợi, tốt cho sức khỏe, có thương hiệu và minh bạch về nguồn gốc. Nhiều công nghệ tiên tiến đang được ứng dụng trong sản xuất thực phẩm và đồ uống của Việt Nam như công nghệ chiết xuất xanh sử dụng siêu âm, vi sóng hoặc CO₂ siêu tới hạn nhằm thu nhận các hợp chất hoạt tính sinh học một cách hiệu quả và bền vững; Công nghệ nano và vi bao giúp bảo toàn hoạt tính sinh học của dưỡng chất, tăng độ ổn định và khả năng hấp thụ; Công nghệ áp suất cao (HPP) và sấy thăng hoa cũng góp phần giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng tự nhiên mà không cần sử dụng phụ gia tổng hợp v.v…
Các sản phẩm Việt Nam không chỉ đáp ứng ngày càng tốt hơn các yêu cầu về công nghệ, chất lượng của thế giới mà việc tận dụng hiệu quả các hiệp định thương mại tự do như CPTPP, EVFTA, RCEP… cũng là đòn bẩy quan trọng để mở rộng xuất khẩu thực phẩm và đồ uống của Việt Nam, đặc biệt là sang các thị trường tiềm năng như Trung Đông, Ấn Độ và Mỹ Latin… tạo nên ưu thế cạnh tranh về giá đối với các sản phẩm có xuất xứ từ Việt Nam. Hiện tại, Việt Nam đã xuất khẩu mặt hàng lương thực, thực phẩm, đồ uống đến 180 quốc gia.
Ngoài ra, theo đánh giá của Hiệp hội Bia – Rượu – Nước giải khát Việt Nam (VBA), xu thế ngành đồ uống Việt Nam đã và đang đầu tư mạnh mẽ vào kinh tế xanh, tuần hoàn và bền vững như: Tiết kiệm, tái sử dụng nước trong quá trình sản xuất; sử dụng nguyên liệu thô không lãng phí; giảm vật liệu tiêu thụ đóng gói,… giúp tiết kiệm tài nguyên và tạo ra ý tưởng mới. Bên cạnh đó, xu thế ứng dụng trí tuệ nhân tạo AI trong quản lý sản xuất, kinh doanh cũng đang nâng hiệu suất sản xuất ngành đồ uống Việt Nam lên tầm cao mới.
Việt Nam đang khẳng định vị thế là nhà sản xuất thực phẩm hàng đầu thế giới với kim ngạch nhiều mặt hàng (thủy sản, rau quả, điều, cà phê, gạo) vượt 2 tỷ USD và đang thu hút mạnh mẽ các nhà đầu tư nước ngoài. Các sản phẩm phù hợp xuất khẩu là sản phẩm có giá trị gia tăng cao, chế biến sâu đang là xu hướng như: sản phẩm từ dừa (nước cốt, nước dừa), nông sản, rau củ quả tươi và sấy, các loại đồ uống có nguồn gốc thực vật (plant-based), và các loại gia vị đặc trưng… Nhằm mang đến cơ hội cho các doanh nghiệp, nhà đầu tư nước ngoài muốn tìm kiếm cơ hội kinh doanh và nhà xuất khẩu Việt Nam uy tín: từ ngày 03-05 tháng 9 năm 2026, Hội chợ nguồn cung ứng quốc tế Việt Nam 2026 – Vietnam International Sourcing 2026” (VIS) sẽ tổ chức tại Trung tâm Triển lãm và Hội nghị Sài Gòn (SECC), số 799 đường Nguyễn Văn Linh, phường Tân Phú, quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam. Hội chợ quy tụ các hơn 600 nhà sản xuất/xuất khẩu Việt Nam với 12.000 sản phẩm đủ điều kiện xuất khẩu thuộc các lĩnh vực sau: Thực phẩm và Đồ uống; Đồ gia dụng; Phong cách sống & Chăm sóc cá nhân; Triển lãm chuỗi cung ứng xuất khẩu. Ban tổ chức hướng đến việc tạo điều kiện và thúc đẩy kết nối giữa các kênh phân phối bán lẻ nước ngoài, nhà nhập khẩu và các doanh nghiệp sản xuất, xuất khẩu trong nước. Các đơn vị tham gia bao gồm các hiệp hội ngành nghề Việt Nam, các doanh nghiệp sản xuất và xuất khẩu, các tập đoàn bán lẻ và phân phối quốc tế (bao gồm Acon, Amazon, Central Retail, Carrefour, Coppel, Decathlon, MegaMarket, Walmart, v.v.), các doanh nghiệp nước ngoài cung cấp máy móc, thiết bị, nguyên vật liệu sản xuất tại Việt Nam và các nhà cung cấp dịch vụ chuỗi cung ứng (bao gồm logistics, ngân hàng và công ty bảo hiểm)…
Doanh nghiệp quan tâm xin mời truy cập trang web của sự kiện tại https://www.vietnamsourcingexpo.vn/en/
hoặc liên hệ với Thương vụ Việt Nam tại Singapore qua thông tin liên hệ sau:
THƯƠNG VỤ VIỆT NAM – ĐẠI SỨ QUÁN VIỆT NAM TẠI SINGAPORE
Địa chỉ: Số 10 Leedon Park, S267887
Email: [email protected]; [email protected]
Mobile (Whatsapp/Viber): +65 89075885 (chị Quỳnh)
